燕府燕窝丨冬季滋补就靠这一碗！

作者：燕府燕窝发布时间：2020-11-27

“立，建始也，冬，终也，万物收藏也。”

冬季寒风凛冽，草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止。大自然呈现阳气潜藏，阴气盛极的状态。这时，我们需要养精蓄锐，为来年春天的生机勃发做准备。

冬季要注意保护肺部，肺是人体最“娇嫩”的器官，特别是老年人和孩子冬季肺部易受寒，诱发咳嗽等呼吸道疾病。

冬季就要多吃养肺的食物，比如梨，百合，甘蔗，柿子，橘子，藕，萝卜，银耳等，这些食物都具有清肺止咳，清热生津的疗效。

燕窝性平味甘，大养肺阴，护肝明目，健脾养胃，不会上火又不会过于寒凉，是很多人滋补的首选圣品。

季节更替的时候，气温容易发生变化，对于一些身体较弱、抵抗力差的人，很容易喉咙干涩、上呼吸道感染等等发作，适当地进补燕窝可以很好改善这些症状。

下面推荐几款养生又营养的燕窝做法给大家。

燕府

冬季燕窝养生食谱

在冬季，宜多食燕窝，少食寒凉之物，以保护颐养胃气。

山药炖燕窝

食材：燕窝3-5克、山药100克、冰糖适量

炖煮步骤：

①燕窝泡发、挑毛、洗净、沥干，撕开沥干水分备用。

②山药去皮切成小块，放进锅里，加入适量清水，大火煮开后，转小火熬30分钟左右。

③燕窝放进炖盅里，倒入纯净水，隔水慢炖15-20分钟，放入冰糖继续炖5分钟。

④将煮好的山药放进炖好的燕窝，轻轻搅拌后即可食用。

作用：益气健脾，增强体质。

红枣百合燕窝

食材：燕窝3-5克、红枣2颗、百合3粒、冰糖适量

炖煮步骤：

①燕窝泡发、挑毛、洗净、沥干，红枣、百合洗净，备用；

②将红枣、百合放入锅中，加水用大火烧开，再用小火炖半小时；

③将燕窝放入炖好的红枣百合汤中，小火慢炖15分钟，加入适量冰糖即可。

作用：清心润肺、养血安神，能有效改善睡眠。

雪梨枸杞燕窝

食材：燕窝3-5克，适量雪梨，枸杞，冰糖

炖煮步骤：

①燕窝泡发、挑毛、洗净、沥干，雪梨去皮切成小块备用，枸杞洗净备用

②将燕窝，雪梨放入炖盅中，水超出食材一点，炖25-30分钟左右。

③最后加入冰糖，枸杞继续炖3-5分钟，即可食用。

作用：滋阴润燥，益气补中，养肝明目。

枸杞冰糖燕窝

食材：燕窝3-5克，枸杞适量、冰糖适量

炖煮步骤：

①燕窝泡发、挑毛、洗净、沥干，枸杞洗净备用

②将燕窝放入炖盅中，水超出食材部分即可，炖25分钟左右。

③最后加入枸杞、冰糖继续炖3-5分钟即可。

作用：美容美白，补肾益精，养肝明目，润肺止咳。

冬季吃燕窝贴士

①吃燕窝讲究“以清补清，以柔补柔”，最好不要搭配一些油腻的食物，才能保留营养的完整性。

②进食燕窝，最好隔开1个小时以上才吃其它补品，避免影响人体对燕窝的消化、吸收。

③燕窝最佳食用时间是早上或者晚上睡前空腹时段。

④感冒发烧的时候，人体对燕窝营养吸收能力差，身体需要往外排毒，吃燕窝是进补，所以这个时候不易吃燕窝。

⑤燕窝要坚持吃一段时间才会有效，可以作为整个冬天的滋补品来食用，切不可半途而废。