燕窝要怎么看 如何才能买到优质的燕窝

<p>&nbsp; &nbsp;<a href="http://www.yanfu888.com/" target="_self"> 燕府燕窝</a>，天上没有掉馅饼的事，贱价无好货！这样的说法，也许人人都懂、人人都能说上几套。可是，有时在小便宜面前，有些人还是迷失了方向，为了小便宜捡了芝麻丢了西瓜。甚至，走上了上当受骗的路子。现在我们要报道一个真实的案例，她就是在小便宜面前，轻信了别人具有诱惑力的话，从而走上上当受骗之路的。</p><p><br/></p><p>如何挑选优质燕窝？</p><p>（1）纹理清晰</p><p>色泽带通透带微黄，有光泽，有燕窝的香味。燕窝上的纤维最好是一丝丝清楚可见，纹理清晰而粗细不一，越密越好。燕窝内部的囊丝杂乱而松散。</p><p>（2）防止刷胶增重</p><p>优质的燕窝大多经过拔毛工序，丝与丝之间有明显的缝隙。虽然说燕窝越密身越好，但绝对不是密不透风的。刷胶的燕窝，表面反光，而密实。不但影响质量，同时增加燕窝的重量。</p><p>（3）盏大厚实</p><p>顶级的燕窝的形状要完整，大片（大约三个手指跌在一起），如果燕子在屋的横梁上筑巢，燕窝会成船形，如果燕子在墙角筑巢，燕窝会成三角型。内部丝丝分明。另外，也有加工完，成条型，和饼型。</p><p>（4）泡发率</p><p>燕窝泡水后、分条、挑毛后，沥干后的重量与干货重量的比例称为泡发率。 影响泡发率的因素有沥干后的含水量与燕窝批次的不同等。并非泡发率越高越好，一般是5-8倍，燕窝的真正质量的好坏取决于炖煮后的口感。</p><p>（5）少量幼毛</p><p>燕窝泡发后，会看到少量的幼毛，若发现无细毛又极其干净，那很可能经过人为漂洗。味道带腥：天然的燕窝，会略带点腥味，湿水泡浸之后，腥味更浓郁。假燕窝如猪皮，因经过油炸，即使有蛋白作中和，也难盖其油味。其他如海藻，不但无燕窝蛋白香气，而且带有浓烈海藻味。而有些经过化学剂加工的燕窝，经浸炖后都会带有化学剂味道，要加倍留意。</p><p>（6）外表粗糙</p><p>若挑选全乾燕窝盏，用手拿起会感觉到燕盏粗糙，而且特别干脆，会刮出声响，容易碎烂，而加工的燕窝於表面搽上物质，较为乾身及厚身，但只是「皮乾肉不乾」，不但很难折断，富弹性，浸出来的水分显得混浊，甚至出现气泡。</p><p>（7）色泽不一：因为每只燕子所吃的食物不同，所以它们的唾液颜色亦会不同，故每片燕窝上的颜色深浅不一。<br/></p><p>&nbsp; &nbsp; 总的来说，好的燕窝要燕丝细而密。形状的大为好，带少许腥味，手感干爽（保持微少水分）有小量细毛，燕角比较细。另外燕窝有深浅、光暗之分，这是因为燕子不会每天都吃纯白色的食物，所以它的唾液不会是纯白色的。</p><p><img src="/Uploads/image/20161121/1479717683100112.jpg" title="燕府燕窝" alt="燕府燕窝" width="500" height="333" border="0" vspace="0" style="width: 500px; height: 333px;"/></p><p><br/></p>